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Receitas

CHIPS DE BETERRABA

Por Camila Castro

Ingredientes

2 beterrabas
azeite a gosto
sal e pimenta-do-reino moída na hora, a gosto

Modo de preparo

Preaqueça o forno a 180 ºC (temperatura média).
2. Lave, seque e descasque as beterrabas. Sobre uma assadeira antiaderente grande, passe uma beterraba pelo mandolin (fatiador de legumes). Espalhe as fatias sem sobrepor, deixando cerca de 0,5 cm entre cada uma. Tempere com um fio de azeite, sal e pimenta-do-reino moída na hora, a gosto. Em outra assadeira, repita o procedimento com a outra beterraba.
3. Leve ao forno para assar por cerca de 15 minutos, até secar. Retire e deixe esfriar – os chips ficam crocantes quando esfriam. Sirva a seguir.

 

Camila Castro

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