BENEFÍCIOS DA BATATA YACON:

1. Auxilia no controle da Diabetes Mellitus;
2. Reduz a Pressão Arterial;
3. Previne a Osteoporose;
4. Diminui a fadiga e câimbra;
5. Regula o funcionamento intestinal;
6. Diminui os níveis de colesterol;
7. Protege a mucosa gástrica contra o estresse e a isquemia.

DEFINIÇÃO:

A Yacon possui um sabor adocicado e uma textura crocante. Apresenta baixo valor calórico e pouca quantidade de gordura e proteína. Entretanto, contém elevado teor nutritivo, pois é rica em vitaminas e minerais.

UTILIZAÇÃO:

Pode ser consumida descascada, como fruta, e também misturada a outras frutas ou em saladas, na forma de suco, purê, sopa ou ainda como geléia.