Ingredientes:
2 postas de bacalhau de 250 g cada, demolhadas e limpas
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 xícara (chá) de azeite de oliva
4 tomates sem pele e sem sementes
2 cebolas
4 dentes de alho
4 batatas cozidas em rodelas
1 maço de brócolis
2 ovos cozidos
Modo de preparo:
Tempere as duas postas de bacalhau com sal e pimenta-do-reino e frite no azeite os dois lados delas. Escorra sobre o papel-toalha e reserve ainda quente. Em seguida, corte o tomate em gomos e reserve. Corte a cebola em meia-lua e refogue-a com o alho no azeite em que o bacalhau foi frito. Acrescente o bacalhau, as batatas e os tomates. Deixe por mais 15 minutos. Sirva com brócolis e ovos cozidos.
Receita da Chef Amélia Ferreira
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